La salchicha blanca es un plato tradicional de cocina francesa, que consiste en una salchicha de cerdo picada y pan blanco al vapor. A menudo se sirve cortado en rodajas y acompañado de verduras al vapor o papas salteadas. La salchicha blanca tiene una textura tierna y suave y un sabor suave y delicado, que se puede comparar con el de jamón blanco o salchicha negra. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, como hierro, zinc y vitaminas B. Sin embargo, también es relativamente rico en grasas y calorías, lo que hace que sea un plato consumir con moderación en el marco de una dieta equilibrada.
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